复合营养牛肉脯选用当地绿色生态肉牛和野生中草药为原料，经多道工序精制而成。复合营养牛肉脯保持了牛肉的高蛋白低脂肪、低胆固醇的营养特点，同时添加自然生长的折耳根等天然中草药保健添加剂，可克服传统牛肉干老人与儿童食用不了的缺点。该产品风味独特，市场潜力较大。瓮安是传统养殖大县，年存栏已达 20 余万头，年饲养量已超过 40 万头，完全可满足牛肉脯加工需要。项目建成后，年利润可达 150 万元以上，前景十分可观。

建设地点：瓮安县雍阳镇

建设规模：年产 600 吨复合营养牛肉脯

预期投资： 860 万元

项目前期工作：已由贵州大学与我县联合研制出试制产品，并设计出工艺流程及编写项目建议书

项目合作方式：引资或参股合作开发

资料来源：瓮安县政府办公室