记者从荔波县商业部门获悉，荔波县针对旅游发展需求，积极开展农民工厨师技能培训，取得明显成效。目前，已有336名农村劳动者经过培训，在这里领到了厨师合格证书。

    据了解，为提高旅游农家饭店的质量，增加农民的收入，促进荔波旅游业的发展，去年3月—5月份，荔波县商业总公司与州厨师培训学校联合举办“农民工”厨师技能培训班。对玉屏、瑶山、驾欧、洞塘四个乡镇的农民群众进行佳肴厨师的刀工、火候、营养、卫生、礼仪等技能进行培训。通过安排优秀的师资上课，传授最新最实用的理论知识和规范的操作技能，有效提高了该县各大酒店农民工厨师的技能水平和理论知识，得到了企业和培训人员的一致好评。9月，荔波县商业总公司烹饪饭店协会组织14名厨师在贵阳金阳美食城厨艺比赛中获得了五项大奖。其中：伍仁平获贵州省烹饪大师精英赛银奖；周学金、张本胜获全省青工技能大赛铜奖；荔波吉妮丽吉大酒店被评为全省二十佳餐饮名店；大鹏商务酒店的“荔波水蕨菜”获贵州名菜。

    农民工技能培训,不仅有效提高了农村劳动者的技能，缓解了旅游县餐饮业高层次专业人才紧缺的矛盾，也使荔波餐饮业从业人员的整体职业素质有了明显提高。