亮剑——“猪—沼—茶”模式

抢占战略制高点 奋力突破“绿色壁垒”

    一、发展有机茶叶产业，实现县域经济的绿色增长，我们将遭遇三大战略决战：

    我县发展茶叶产业有三大战略决战要打，即：一适度规模的基地建设阶段；二产业“特色”形成阶段；三冲刺国际市场的战略决战阶段。它们之间的关系则是：第一、二阶段是战略准备阶段；而第三阶段是战略进攻的决胜阶段。第一阶段主要是解决主导产业的形成、规模效应和品种选择、对接市场的产品定位等问题；第三阶段依托第一、二阶段的成效参与市场竞争，这一阶段的特点是：必须发起猛烈的宣传攻势和进行高端运作。而第二阶段则是参与市场竞争的“绝密武器”；是产业发展的战略制高点。 一般说来，三大战略决战阶段都十分重要。但其中“特色”产业形成阶段尤为重要。一方面，起着导向作用的市场，需要的是“特色”商品；另一方面，我们必须进一步打造和彰显自己已有的产业“特色”，藉以提高市场竞争力和占有率。从目前发展态势来看，我们要发展10亩茶园已经不是一件难事。但如无“特色”，这10亩茶园如同全国128万公顷茶叶基地一样，就显得底气不足，只能在低档次、低层面与同行竞争，根本没有冲刺国际大市场的能力，其前景着实令人担忧。

    因此，可以这样说：“特色”——使我们的茶叶产业命悬一脉。

    “特色”是我县茶叶产业赖以生存和发展的生命点，是我们敢于挑战名牌产品的“绝招”，是我们投向市场的“杀手锏”。在一度时间内，我们还将仰仗着“特色”这个“绝招”和“杀手锏”，向顶级发起一轮又一轮的猛烈冲击，把我县的茶叶产业推向一个又一个的高峰。

    那么，我县茶叶产业的“特色”又是什么呢？

    构成我县茶叶产业“特色”的要素有三个；即：一、富含“锌硒”；（有的专家提出看法，认为只能提“锌硒”，而不能提“富锌富硒”等字，惟恐这“富锌富硒”有超标之嫌。其实，我认为大可不必为此担忧，“富含”是行业术语，是指在人体所需范围内的最佳值。因此我们要大胆使用，无须回避。更有人担心：有一天专家研究出“锌硒”对人体有危害，那我们的产业就“栽深”了。这种担忧更是无异于“杞人忧天”。）二、有机品质；三、“猪-沼-茶”模式。这就是我县茶叶产业的“特色”，也就是说我们的茶叶产业，已经具备了所谓的“人无我有、人有我优、人优我特”的市场竞争法则。同时这也是我们胜算茶叶产业的重要依据。

    从目前情况来看，我们已经基本完成了第一战略阶段的任务。通过2007年的决战，茶园基地建设规模业已达到10万亩。并且按当前的发展态势来看，最终将完成15万亩的茶园基地建设。因此可以这样说，我们的茶叶产业基地的格局已经基本形成。现在是清理战场（查缺补漏），稳定和巩固已经取得的第一战略阶段的胜利成果时期。

    那么，我们在取得的第一战略阶段的胜利后，又将挥师何处？

    二、突破“绿色壁垒”，是我县茶叶产业走向辉煌盛世的、最艰巨的任务，也是最后的、同时又是最具有战略意义的决战。

    “绿色壁垒”是横亘在我县茶叶产业，向国际市场进军道路上的最后一道防线,也是最顽固的一道防线。就整个世界而言，各国对环境问题与可持续发展的认识逐步形成共识，生态文化已初步形成时代的潮流，绿色消费成为人们普遍追求，“绿色壁垒”逐渐取代“关税壁垒”成为贸易刚性制约。因此，可以这样说，能否突破“绿色壁垒”的准入限制，是我县的茶叶产业能否真正打入国际市场，全面走向辉煌的关键。

    有机茶叶是具有外向型特征的特色经济产业。因此，我县茶叶产业的最终走向是国际大市场。而近年来，欧美一些发达国家和日本，不断对我国商贸设置越来越苛刻严厉的“绿色壁垒”准入限制。这一现象，是我县发展茶叶产业，最终要面对而又无法回避的问题。对此我们绝不能望而止步、绝不能退却,“退却”就意味着全军覆没。同时，我们也绝不可报有侥幸心理。任何侥幸心理在铜墙铁壁般的“绿色壁垒”面前，都是将显得苍白脆弱和徒劳无益，甚至可能给茶叶产业带来灭顶之灾。这一点我们必须清醒地认识，要有充分的思想准备，不能有丝毫的含糊，我们不能功亏一篑。目前，以我县“富锌富硒”有机茶为核心的“绿色风暴”正席卷贵州高原。2007年省政府已经做出全省新发展茶叶500万亩的决定。这无疑是一件让人振奋的大事。但是，如果省政府的决策者只抓其“形”，而不重其“神”，也就是只抓规模，而不重视“特色”，那后果仍然是不堪设想的。一些老茶区也因此而奋起直追，但都没有抓住实质，他们的努力也将是徒劳无益的。我认为：我县在基本完成第一阶段的战略决战任务后，在稳定已取得的成果的基础上，应该立即实行战略重心的转移。即：从“适度规模的基地建设阶段”转移到“产业‘特色’形成阶段”来。

    三、“猪-沼-茶”模式是进军国际市场的秘密武器、是突破“绿色壁垒”准入限制的“原子弹”。

    完成了适度规模的基地建设这一任务后，打造“特色”茶叶产业和冲刺国际市场的战略决战，将成为我们的主要工作任务。第二、第三阶段的工作任务基本上可以同时进行。我们一方面努力打造产业“特色”，另一方面我们又将凭借“特色”向顶级发起勇猛冲击，使我们的对手一个个“樯撸灰飞烟灭”。我们要有充足的底气，不要认为“奇迹”只有人家才能创造。我们不是已经用我们的超前的“意识”、绿色的理念和优质的产品，把“天”捅了个大窟窿；打破了不可一世的所谓“名牌”产品的神话，刮起了一场席卷贵州高原的“绿色风暴”吗？我们要相信凤冈也是“地灵人杰”“卧虎藏龙”之地。我们没有理由不相信自己，我们不能因为我们暂时的贫穷落后，而怀疑我们的智慧、能力和斗志；我们也是当代最优秀的炎黄子孙，我们身上流淌着的也是一腔热血，“寇能往，吾亦能往”！我们已经创造了“奇迹”！我们已经让世人刮目相看！我们不能“悲守穷庐，将复何及？”；毛泽东主席诗曰：“为有牺牲多壮志，敢叫日月换新天”，这才是我们的正确选择。另一方面，我们也要弄清家底，弄清我们的“特色”究竟是“干货”、还是“水货”？要知道我们的茶叶产业所面对的是全国，乃至国际大市场，而不是小商小贩。我们不能把我们的产业放在一个狭小的天地之中，称大于“夜郎”。我们打造的是“百年大计”“千秋伟业”，而不是带有短期行为的“政绩工程”。为此我们必须树造一个具有铮铮铁骨的“李逵”形象，这是战胜“李鬼”等群小的强有力的武器。我们必须向世界展现一个真实的“猪-沼-茶”模式，也就是树造我们自己的形象、打造我们的诚信度，保护我们的特色和品牌，稳定和扩大市场占有率，使我们的产业持续发展，永远立于不败之地。不要小看我们的“猪-沼-茶”模式，它有着极其丰富的内涵。它是时代的产物，是科技进步的显示，是现代农业循环经济模式的体现，它完全符合科学发展观的创新思维和实践活动。因此，可以这样说：“猪-沼-茶”模式无论从它的“内涵”还是它的生产方式，以及它的内部结构和实践来看，都是当今世界现代农业中的先进的生产模式之一。

    生态农业是当今世界农业现代化的先导性、战略性产业，是顺应世界环保潮流和世界消费市场需求而产生的。它引起世界各国的高度重视和广泛关注。随着世界经济一体化的推进和全面建设小康社会的要求，大力发展生态农业，是推进我国农业和农村经济社会全面、协调、健康、可持续发展的必然选择和根本任务。

    实践证明，生态农业具有显著的生态、经济和社会综合效益，是21世纪农业发展的方向和战略选择。目前，在我县的发展势头强劲，形势大好，已初步显现出旺盛的生命力。

    有机茶生产走“猪—沼—茶”模式，是一种生态型、环保型、循环型、经济型、最佳生产管理模式；是稳定和发展有机茶生产，提升有机茶品牌档次的有效途径和最佳选择。

    那么，沼液、沼渣究竟在茶叶生产中有何作用？

    近年来我们在永安镇田坝茶区，进行了反复多次试验。试验多重比较结果表明：施用沼液沼渣的茶叶，其产量与对照相比较为显著。并且，从理化检测结果表可知，处理A、处理B、处理C的水浸出物分别比处理D

    （对照）要高1.69%、1.69%、4.02%，游离氨基酸分别比对照高27.27%、18.18%、36.36%，茶多酚分别比对照要高1.58%、2.37%、3.43%，咖啡碱也分别比对照高9.3%、4.65%、11.63%%，由此可见，茶叶追施沼液可大大提高茶叶其内在物质含量，尤其是氨基酸、咖啡减的提高，可增加茶叶香

各处理理化分析结果表

    

处理	水份%	水浸出物%	比CK±	游离氨基酸%	比CK±	茶多酚%	比CK±	咖啡碱%	比CK±
A	5.8	48.1	1.69	2.8	27.27	38.5	1.58	4.7	9.3
B	5	48.1	1.69	2.6	18.18	38.8	2.37	4.5	4.65
C	4.8	49.2	4.02	3	36.36	39.2	3.43	4.8	11.63
D（CK）	5	47.3	—	2.2	—	37.9	—	4.3	—

味，滋润性好，具有较好的甜醇味。有机茶园追施沼液能有效地改善其茶叶内在品质，特别对茶叶中氨基酸有着较大提高，因此对提升有机茶品质档次有着十分重要意义。再看它的经济效益：

各处理经济效益核算表

    

处理	单产(kg/667m2)	产值 (元/667m2)	购肥投入 (元/667m2)	施肥劳动力投入(元/667m2)	纯收入 (元/667m2)	比CK±	比CK±%
C	566.95	4535.6	—	200	4335.6	366.8	9.24
B	543.6	4348.8	—	150	4198.8	230	5.8
D（CK）	538.6	4308.8	280	60	3968.8	—	—
A	506.9	4055.2	—	60	3995.2	26.4	0.67

                      注：茶青单价每公斤售价8.00元

处理C平均亩产值4535.6元，扣除肥料、劳动力投入，亩收入4335.6元，比对照增加收入366.8元，增收9.24%。

    从上表经济效益分析可以看出：茶园追施沼液能提高茶叶产量，增产5.26%，亩增产值366.8元，增收率高达9.24%，其产量效益、经济效益显著。因此可以看出，沼气池的建设是发展有机茶叶产业的需要（以上数据，按2006年茶叶市场价计）。

    同时“猪—沼—茶”模式也是畜牧业发展的需要。由于畜牧业的发展，畜禽粪便也随之增多，而粪便中的有害物质和各种病菌肆意滋生传播，形成面源污染，给人类的健康和生活环境造成极大的危害。因此畜禽粪便的无害化、资源化处理已成为当务之急。特别是一些大、中型养殖场，矛盾更加突出。一个千头商品猪养殖场，年粪便排量达4千吨。其中干粪便1.68千吨、尿液2.32千吨。如果不采取有力的处理措施，将给环境造成极其严重的面源污染。另一方面，由于畜禽便富含农作物生长所需的营养物质，利用“猪—沼—茶”模式，合理地处理畜禽粪便，使之转化为无害化的，高效快速有机肥进入绿色种植。因此“猪—沼—茶”模式成为了畜牧业的发展的需要。

    养殖业的发展和有机茶的打造，需要沼气作为纽带。但是沼气的发展，同样也需要种养业作为载体。笔者认为：如果只重视沼气池的能源作用，不延伸它的内涵、不发挥它的纽带作用和综合效益，那么，沼气池的发展是没有生命力的。只有把发展沼气紧紧地与产业发展有机地结合在一起，那才是发展沼气的唯一出路。可以这样说：“猪—沼—茶”模式，也是农村沼气发展的需要。

    四、“猪—沼—茶”模式的循环模块及经济效益分析

    本文在此引用我另一篇文章中，有关“猪—沼—茶”模式的解释。“由我县创新的“猪—沼—茶”模式体现了农业循环经济，其基本运行模式：是把三种不同的独立生产活动有机地结合在一起，在发挥它们各自的基本经济效益的同时，变它们的生产废弃物为下一生产环节的积极因素，形成闭环式物质流动。这种循环模式，一方面消除了由人类的生产活动对人类自身和自然环境造成的负面影响，如：养猪造成的面源污染→沼气池（消化后产生沼气利用和沼液、二氧化碳排放等废弃物）→茶叶（消化吸收了沼气池的废弃物）。另一方面，由于对上一环节的废弃物的处理，不是简单消化，而是提升使用，使之产生出更显著的环保效益和经济效益，发展成为循环经济模式和可持续发展之路。”以上论述可以看出：“猪—沼—茶”模式无论从理论角度研究还是实践活动来看，都体现出它实际上是一个极为严谨的生态能源系统工程。

    我们之所以把它称作系统工程，是因为这种模式，是各种生产环节之间的有机结合、浑然一体、密不可分。它的效益也是一种综合效益。它们都可以独立存在，然而，其效益的总和是不能与系统工程所形成的综合效益相比的。因此它有着不可分割性。

    现在我们再来它们的发展前景及经济效益；

    该系统工程的第一个环节——养殖业效益分析；

    用市场经济规律的发展战略眼光来看；目前，我们的养殖业已经进入了一个前所未有的产业发展战略机遇期。这个战略机遇期，来至于2004年以前的生猪产业发展的失策。2004年，是全国人民被“猪咬”的一年。老百姓因此而大大地挫伤了积极性和损伤了经济利益。目前，就全国形势而言：一方面是老百姓丧失信心，谈“猪”色变；另一方面，由于市场需要而形成了“供不应求”的局面所导致的市场价格居高不下。尽管，中央政府对此采取了一系列的有力措施，但收效并不理想，仍然无法平息物价的上涨势头。而且，这个局面不是短时期所能扭转的。从市场“供求关系”来讲，我认为：养殖业以处于发展的“低谷”时期，同时，也给养殖业带来了新的希望，使之进入一个“前所未有的产业发展战略机遇期”。

    就目前市场行情和我国的生猪养殖情况来看，其效益分析如下：

    养殖成本投入：1400元

    1.仔猪投入 40元/kg×15kg=600元

    2.混合饲料 2.0元/kg×400kg=800元

    生猪销售总收入：100kg×17元=1700元

    养殖利润：1700元－1480元=300元

    也就是说，一个年出栏量为600头生猪的养殖场，年养殖利润将达18万元；

    该系统工程的第二个环节——沼气工程节支效益分析；

    年出栏量为600头生猪规模的养殖场，根据测算，其年排便量达949吨，可建200m3的中型沼气工程一个。该沼气工程在正常运转下，日产沼气60m3。按人均日用气量为0.2m3计算，可满足120人一天的生活用能。按现有液化气市价（90元/瓶）折算，全年可节约生活用能支出3万余元；

    该系统工程的第三个环节——茶园用肥节支效益分析；

    该系统工程给茶叶产业带来的经济效益体现在两个方面：一个是有形的，一个是无形的。有形的效益是指，沼液、沼渣作为无害化的高效快速有机肥，所产生的节支效益。

    一个年出栏量600头猪的养殖场，带50头母猪群，年排便量为：

    650头×4kg/头×365天=949吨

    可满足300余亩有机茶基地的全年用肥（亩施肥量按2.9吨计）。仅此一项，可节约肥料支出9万元；

    至于无形经济效益（也可称：间接经济效益），则表现在：这种模式对茶叶内在品质的提升和形成的“特色”产业上，这是一个最显著而又无法估计的效益。它的重要性犹如一个人的生命一般地重要。

    以上分析可以看出，一个中型“猪-沼-茶”模式的生物能源工程，所产生的综合经济效益，按有形部分核算，近40万元；其生态效益、社会效益和产品的市场效应，则是无法估价的。

    五，必须珍惜——这是一块未开垦的处女地 我们应该选择高起点的创业，才能“仰不负于天，俯不负于民” 为了这“特色”产业，“我们万众一心……”

    充分认识茶叶产业实现战略重心的转移，是一个抢抓战略机遇和抢占战略制高点的重大决策问题。能否认识和把握住这个机遇是我们的茶叶产业能否突破“绿色壁垒”的关键。而合理调节战略重心，则是我县能否能将有限的人力、物力、财力用于战略重点，发挥其最大效益的关键。正所谓“好钢必须安在刀口上”。

    我们要高起点地创业，就得具备超常规的思考方式和举措。我们要站在一定的战略高度来思考一些问题，不要为争“一城一池”之得失而丧失战机，更不要怕打烂坛坛罐罐。不破不立，只有打破一个旧的机制，才能建设一个新的世界。“集中优势兵力，实行重点突破”的战略思想既可用于“兵战”，也可用于“商战”。

    我们已经创建了10余万亩的茶叶基地，由于发展力度的“惯性”作用，还将有所扩展。但是，这种发展已经不需要花费更多的精力了。因此，我们应该把战略重心转移到“特色”茶叶的打造上来。这是三年后将我县高品质的茶叶，全面推向国内国际大市场的强有力的措施和保证。这是“战机”也是“商机”，我们千万要认清这一点，绝不可贻误“战机”而使我们的茶叶产业前途暗淡渺茫。

    “特色”茶叶的打造，对于茶园种植大户来说，应该更为重要。种植面积越大，成功与否的反差就越大。也就是说，如无“特色”他将背负着一个巨大的包袱，最终因其不堪重负而重蹈猕猴桃、野木瓜的覆撤；如能打出“特色”，那么，他将会拥有一个灿烂光明的前景，获得令人仰慕的经济效益。这就要看他们对“特色”的认知度和打造力度来确定他们的命运了。

    据不完全统计，我县现有的茶园基地中，拥有100亩以上规模基地的种植大户有128户；300亩以上的茶叶基地的种植大户有32户（其中500亩的6户；1000亩以上的5户）。我们应该首先在这些种植大户中推广“猪-沼-茶”模式。为了确保这些种植大户的经济效益最大化，必须让他们明白：真正使他们的茶叶产业命悬一脉的是“特色”。这就需要我们一方面要有远见、有胆识；另一方面要当机立断、科学决策、合理规划、有序推进。如果在本届政府任期内，能有30余户看得见，摸得着的“猪-沼-茶”模式展现在世人面前，给人们一个货真价实的、活鲜鲜的“富硒富锌有机茶叶”形象，我们的茶叶产业就有足够的底气冲刺国际市场，称雄于世。

    “风物长宜放眼量”，我们需要把位置站得更高一点、把眼光放得更长远一点、让胸怀更博大一点，使措施更扎实一点、将步伐跨得更大一点。

    我们要志存高远，要胸怀远谋、牢牢地把握住全局。

    为了凤冈的产业发展大计，“我们万众一心……”