| 贵州日报讯（袁天志 周雅） 针对近来食肉价格上涨，一些不法商贩在利益的驱动下，将有安全隐患的猪肉、牛肉等出售给消费者的现象，一些消费者纷纷来电询问有关事宜。为此，记者走访了工商部门，贵阳市消费者协会于8月13日发布消费警示，提醒广大市民在购买食肉时要做到“五注意”，维护自己的身体健康权、安全权。
第一，注意经营户是否持有由工商部门颁发的营业执照、卫生部门颁发的卫生许可证以及农业检疫部门核发的有效《动物产品检疫合格证明》等相关证照。
第二，注意经营者出售的食肉(如猪酮体两侧)是否有农业检疫部门加盖的合格验讫印章标志，并查看加盖合格验讫印章的猪肉是否属同一整体分解。
第三，注意识别“注水肉”。注水猪肉看上去其表面有“水淋淋”状，肉质松弛、色泽暗淡、水分较多，呈灰红色、偏黄，表面还有细小水珠，用手触摸没有粘连性等。牛肉、羊肉等经注水后也会呈现类似现象，亦可采用此方法进行识别。
第四，注意识别病、死猪肉。消费者在选购食肉时要先“嗅味观色”，细心注意食肉的颜色及光泽度。病、死猪肉的颜色发暗，食肉无光泽，呈现出青、绿色，脂肪呈黄色或血红色。这样的食肉有安全隐患，食用可能危及健康。
第五，注意看计量器具，防止经营户短斤少两，侵害自己的合法权益。
贵阳市消费者协会提醒广大消费者，如果发现经营者存在短斤少两、以次充好等侵权行为或购买到病、死猪肉时，应注意保存好相关凭证，并及时向工商、卫生、商务及农业等有关职能部门进行举报、投诉，维护自己的合法权益，确保食肉消费安全。（完） | 
