昨日，记者从贵州美食文化研究会2007年会上获悉，从去年开始编写的《中国食文化大典》黔菜卷已于今年1月定稿，对黔菜走出贵州将起到积极作用。
据悉，2006年，贵州美食文化研究会为了推广黔菜，创办了《贵州食文化》杂志，并开通了“贵州食文化网站”。2007年，还将举办“海峡两岸美食文化节”、录制“贵州美食之旅”专题片等一系列活动，将黔菜推向全国。
（李剑 实习生 李强）
