新华网贵州频道2月28日电（记者石新荣）贵州茅台酒厂有限责任公司董事长、总工程师季克良２７日在宣布设立"贵州茅台科技联合基金"时说，对茅台酒的研究将在更加系统、完整、科学的道路上不断前进。

    据介绍，为引导社会资源支持茅台酒及其产业的重大科技攻关，积极推进和提升贵州传统优势产业的科技水平和竞争力，贵州省科技厅和中国贵州茅台酒厂有限责任公司通过协商，决定于"十一五"期间分别投入２００万和８００万元资金，共同设立１０００万元的"贵州茅台科技联合基金"，主要用于重点资助贵州以茅台酒为主体的酒业产业的重大关键科学技术研究和新产品开发等项目。

    季克良说，加强技术进步和科技创新是茅台集团强化核心竞争力的重要手段。数十年来，茅台人对技术进步的追求从未停止过，在优化茅台酒生产工艺，稳步提高 茅台酒质量等方面取得了一定的成果。茅台酒的研究从粗犷阶段到精确科学阶段，从感官辨别到理性分析，是一个从必然王国向自由王国过渡的渐进过程。实事求是地说，茅台酒的很多奥秘还没有破解，需要研究的课题还有很多。对茅台奥妙地探索，将会更好地稳定和提高茅台酒的质量，更好地为茅台酒的生产服务，为优化茅台酒酿造工艺提供科技支撑。

    季克良说，一方面，对茅台传统生产工艺的继承毫不动摇，这是成功的根本 ；另一方面，对茅台酒隐藏的科学的、合理的必然特征，必须要进一步研究透、分析好、掌握好。知其然，还要知其所以然，才能为我所用，使实践与理论更好地结合。在研究方向上，不但要立足主业搞好研究工作，做好技术储备，还要涉足相关产业方面的研究，把上下游产业的研究都纳入关注的视野，确保在同行业内的先进水平地位。对茅台酒的研究将在更加系统、完整、科学的道路上不断前进，力争把茅台建设成为具有自主知识产权和国际影响力，参与国际竞争的大企业、大集团。