新华网贵州频道12月15日电　在省外市场上，贵州食品如今已不仪仅是单一的名优白酒。老干妈辣椒制品、牛来香牛肉干、巨星方便米粉以及魔芋、蕨某、猕猴桃、苦丁茶以及各种各样的肉制品、调味品、山野菜、饮料等随处可见。

　 　搞好规划，调整结构，推进技术进步，大力开拓省外、国外市场，使贵州省食品工业发展步入快车道，今年1至9门实现工业总产值同比增长20．9％。省食品工业协会预计，今年全省规模以上食品企业总产值可达到200亿元左右，同比增长20％左右。

　　1999年，省委、省政府作出“立足特色资源和特有工艺，高起点、高质量地发展特色食品工业，力争使特色食品工业成为新的支柱产业”的决定后，各级政府和各有关部门把特色食品发展列入重要议事日程。基地建设步伐加快，大量民间资本进入特色食品产业，非公有制食品企业快速发展，一些国有企业转机建制，也进入了特色食品加工领域。这些企业以资源为依托，与高等院校和科研单位合作，开发出具有贵州特色的辣椒、糯玉米、方便米粉、方便米饭、香猪肉制品、刺梨干红干白等食品。涌现出全国辣椒食品的龙头企业——贵阳南明老干妈风味食品有限公司和巨星、领先、牛来香等一批“小巨人”特色食品生产企业。贵州省还通过举办国际名酒节以及组织企业参加北京、上海、广州、武汉、西安、昆明等地的展销会等形式，使贵州食品迅速进入国内外市场。(杨麒麟)