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出版社：岳麓书社
作者：朱振藩
装帧：平装
开本：32开
出版日期：2003年1月
版次：第一版
国标编号：7-80665-251-5/G
作者国家：中国
页数：318
定价：19.80元 |
一道宫保鸡下，告诉你一则丁宝桢拔除恶太监安得海的故事：一碗咸肉粥，竟然牵涉到南宋陆秀夫护送小皇帝逃难的历史……除了菜色的趣味，人物、故事、再加上历史背景的串连，让饮食这回事更加隽永醇美了。
吃得好，吃得巧，也要吃其所以然，那么不妨就吃得有深度、有文化吧。
饮食的文化，除了丰美的食材以及绝妙的技巧外，还要有一分心，爱极了，沉潜于其中，想像也罢，亲尝也得，皆充满了惊奇与喜悦，隽永与铭感交织；还要有那增一分咸、减一分甜、多些什么、少些啥都要不得的讲究。这可是艺术、学问的哟。
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(2003-07-18 10:50:13)
